おうちパティスリー 一流に教わる基本のレシピ(料理) - 吉田菊次郎=著|ナツメ社|実用書、看護書、資格書、語学書、保育書等の販売

書籍詳細

おうちパティスリー 一流に教わる基本のレシピ

おうちパティスリー 一流に教わる基本のレシピ

吉田菊次郎=著

サイズ:B5・176頁
ISBNコード:978-4-8163-6362-7
価格:1,600円(税抜) 

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おうちパティスリー 一流に教わる基本のレシピ の内容紹介

パティスリーの「当たり前」を家庭で実践できる! 創業44年の洋菓子店「ブールミッシュ」創業者の吉田菊次郎氏によるレシピ集です。クラシックな焼き菓子を中心に、38のレシピを掲載。ソース・クリームも12種紹介。すべてのプロセスを写真付きで解説し、菓子職人の細かな技法も知ることができます。

◆吉田流・おいしいパティスリーの定番38品!
◆フルプロセスだから、技術やコツが手にとるようにわかる!
◆ブールミッシュ創業者が教える、一生モノのお菓子の知識

おうちパティスリー 一流に教わる基本のレシピ の目次

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