一発合格!ここが出る!食生活アドバイザー検定3級テキスト&問題集 第2版(ビジネス系資格) - 竹森 美佐子=著|ナツメ社|実用書、看護書、資格書、語学書、保育書等の販売

書籍詳細

一発合格!ここが出る!食生活アドバイザー検定3級テキスト&問題集 第2版

一発合格!ここが出る!食生活アドバイザー検定3級テキスト&問題集 第2版

竹森 美佐子=著

サイズ:A5・328頁
ISBNコード:978-4-8163-6140-1
価格:1,500円(税抜) 

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一発合格!ここが出る!食生活アドバイザー検定3級テキスト&問題集 第2版 の内容紹介

正しい食生活のためのアドバイスをする人を養成する「食生活アドバイザー3級」の試験対策書です。過去問題を精査し、重要度を3段階にランク付けし、学習の効率が上がるように配慮しました。また、模擬試験も2回分収録しました。文字を隠せる赤シート付き。2017年の試験より採用の新テキストに完全対応。

一発合格!ここが出る!食生活アドバイザー検定3級テキスト&問題集 第2版 の目次

巻頭フルカラー ビジュアル徹底図解
どんな資格? 食生活アドバイザー
試験概要

第1章 栄養と健康
1食生活(栄養と栄養素)
2三大栄養素(糖質・たんぱく質・脂質)
3ビタミンとミネラルの働き
4食物繊維と水
5消化・吸収・代謝
6病気と食事の関係
7健 康(運動と休養)
● 演習問題

第2章 食文化と食習慣
1四季と行事食
2通過儀礼
3郷土料理と地産地消
4食材とおいしさ
5日本料理の特徴と世界の料理
6調理の目的と方法
7盛り付けと器の種類
8食事とマナー
9食にまつわることわざ
● 演習問題

第3章 食品学
1食品の種類
2食品表示
3成分表示
4食品マークと表示
● 演習問題

第4章 衛生管理
1食中毒の種類と特徴
2食中毒の予防
3食品の化学変化と保存方法
4食品の安全
● 演習問題

第5章 食マーケット
1食マーケット(生産から売場まで)
2食マーケットの変化
3日本の商慣行と特徴
4流通の機能(流通と物流)
● 演習問題

第6章 社会生活
1家計と経済
2生活の中の消費者問題
3食の安全と法律
4食品の廃棄と環境問題
5生活とIT社会
6食料自給率
● 演習問題

模擬試験
第1回 問題
第2回 問題
第1回 解答・解説
第2回 解答・解説

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