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お菓子

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お菓子づくりの失敗をスッキリ解決する本
お菓子づくりの失敗をスッキリ解決する本

百野 浩史:著
サイズ:A5・192頁
  価格:1,500円(税抜) 

「生地のふくらみが悪い」「チョコレートがボソボソ」など、お菓子づくりでよくある失敗とその解決法を丁寧に解説しました。「理想の泡立て」と「泡立てが足りない状態」など、失敗と成功の分かれ目をひとつひとつ…

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太らないおやつ、きれいになるデザート
太らないおやつ、きれいになるデザート

松尾みゆき:著
サイズ:B5・128頁
  価格:1,500円(税抜) 

カロリー控えめでもちゃんとおいしいおやつ、きれいになる食材を用いたデザートを65種類紹介した1冊。食材、調理法など様々な工夫で、最大78%のカロリーOFFを実現しています。くわしい工程写真でわかりやすく解説…

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