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調理師

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ひとりで学べる調理師試験2017版
ひとりで学べる調理師試験2017版


サイズ:A5・256頁
  価格:1,400円(税抜) 

2016年4月より実施された新基準の試験に対応しています。調理師試験の各科目の要点をわかりやすく紹介しました。試験と同じ「公衆衛生学」「食品学」「栄養学」「食品衛生学」「調理理論」「食文化概論」の構成です…

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ひとりで学べる調理師試験2016年版
ひとりで学べる調理師試験2016年版

法月 光=監修
サイズ:A5判・256頁
  価格:1,400円(税抜) 

2016年4月より実施される新基準の試験に対応しています。調理師試験の各科目の要点をわかりやすく紹介しました。試験と同じ「公衆衛生学」「食品学」「栄養学」「食品衛生学」「調理理論」「食文化概論」の構成です…

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最新版 調理師試験<ズバリ本試験!>問題集
最新版 調理師試験<ズバリ本試験!>問題集

法月 光=監修
サイズ:A4判二つ折り・40頁
  価格:550円(税抜) 

調理師法に基づいて都道府県知事によって実施される「調理師試験」の本試験型問題集です。本書は6回分の模擬試験を収録し、その解答には、全問題分のポイント解説も付いています。よって、間違えた問題でも、何が…

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